A Camomila

O uso medicinal da camomila, de nome científico Matricaria recutita, deve-se principalmente às propriedades calmantes que atuam sobre o sistema nervoso. Os principais benefícios do chá de camomila incluem:

•  Auxilio no tratamento de feridas e inflamações;
•  Auxilio no tratamento de artrite;
•  Controla de forma eficaz a indigestão e as úlceras;
•  Estímulo ao sistema imunológico;
•  Alivio das cólicas menstruais;
•  Remoção  das impurezas e rejuvenescimento da pele;
•  Diminuição da hiperatividade.

Essas propriedades proporcionam tranquilidade e alívio do estresse. Porém, foram comprovados que o uso do chá de camomila também traz resultados satisfatórios no tratamento de distúrbios digestivos e em tratamentos de beleza.

O Hipericão

O Hipericão é uma planta do género botânico da famíliaHypericaceae, espécie endémica da ilha da Madeira com a denominação: Hypericum canariense.

Apresenta-se como um arbusto caducifólio com até 4 metros de altura.

Apresenta-se com folhas sésseis, elípticas a oblongo-elípticas, de 2,5 a 7 centímetros de comprimento e caducas no Verão.

As Flores desta planta são amarelas e reunidas em inflorescências terminais.

Trata-se de uma espécie endémica da ilha da Madeira e dasCanárias, característica das comunidades de substituição da florestada Laurissilva do Barbusano. Na ilha da Madeira surge principalmente na face sul da ilha.

A floração desta planta dá-se entre Maio e Setembro.

Indicações

• O hipericão está indicado no alívio dos sintomas depressivos, embora não seja aconselhado o seu uso.1

Reacções adversas

• Fadiga, confusão, tonturas.

Interacçõe

• Varfina, anti-retrovirais e contraceptivos orais.

Prato do Mar (em Atualização)

Receita de Camarão com Leite de Côco:

Ingredientes:
400gr de camarões
Sumo de lima 
1 Pitada de cominhos 
1 Colher de café de sal
Pimenta preta e verde moída na altura
0.5dl Azeite
1 Cebola
3 Dentes alho
1 Colher de chá de gengibre fresco
2 Colheres de sopa de aguardente
3 Colheres de sopa de polpa de tomate
2 Dl Leite de coco
2 Dl natas de soja
Coentros frescos q.b
Gotas de vinagre balsâmico

Modo de Preparação:
Retire a casca aos camarões, deixe apenas a cauda e espete um palito a todo comprimento. Coloque-os numa taça e tempere com sumo de lima, os cominhos, sal e pimenta.
Numa frigideira, aqueça o azeite, junte a cebola e os dentes de alho finamente picados e deixe saltear, mexendo sempre. Adicione os camarões e o gengibre descascado em tiras e deixe cozinhar.
Regue depois com a aguardente e deixe ferver. Acrescente a polpa de tomate, o leite de coco e as natas de soja, deixe engrossar. Rectifique de temperos, junte os coentros picados a gosto e retire do lume. Tempere com algumas gotas de vinagre balsâmico.
Sirva com pão rústico torrado.

Prato Vegetariano com seitan (em atualização)

Refeição 1 (série vegetariana) em atualização

Ingredientes para 4 pessoas:

1 alho francês

60 g de margarinal ou fio de azeite

500 g de seitan

*200 g de cogumelos em lâminas 

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de molho de soja

2 dl de natas de soja

Preparação

Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem.

Leve ao lume uma frigideira com a gordura e deixe aquecer enquanto corta o seitan em fatias.

Frite os bifes de seitan de ambos os lados na gordura quente. Retire o seitan da frigideira e reserve. 

Deite as rodelas de alho francês na mesma frigideira, adicione os cogumelos, tempere com salt & pepper e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até o alho francês estar macio.

Volte a introduzir o seitan na frigideira, regue com o molho de soja e as natas de soja e deixe retomar fervura e sirva de imediato.

Acompanhe com noodles ou arroz solto.

* Também conhecido por bife vegetariano, é feito a partir do glúten  do trigo.

Tratamentos Capilares

Porque tratar de cada centímetro do seu corpo também inclui a cabeça, o couro cabeludo e o cabelo, reunimos vários tratamentos capilares spa que pode facilmente preparar e usufruir em casa, sem perder tempo ou dinheiro, ganhando em bem-estar e relaxamento… até às pontas do cabelo.

Máscara frutada

Numa misturadora, junte ½ banana, ¼ abacate, ¼ meloa, 2 colheres de sopa de óleo de gérmen de trigo, 1 cápsula de vitamina E e triture tudo. Aplique no couro cabeludo e em todo o cabelo, massajando gentilmente; depois, deixe repousar durante 15 minutos. Retire com água tépida. O resultado será um cabelo mais brilhante, menos seco e estragado.

Máscara de coco e lima para queda de cabelo

Num recipiente, junte 4 colheres de chá de leite de coco, o sumo de uma lima e misture. Uma vez por semana, aplique no couro cabeludo, massajando cuidadosamente. Deixe repousar durante 30 minutos antes de lavar o cabelo normalmente.

Máscara de banana

Num recipiente, misture muito bem ½ banana, 1 colher de sopa de sumo de limão natural e 1 colher de sopa de mel. Aplique esta pasta no cabelo seco e deixe repousar durante 20 minutos. Retire e lave o cabelo normalmente. Este tratamento pode ser feito periodicamente para nutrir o cabelo baço, seco e/ou estragado.

Champô para cabelo seco

Numa panela, ferva ½ copo de água mineral e 2 colheres de sopa de alecrim seco (se tiver cabelo escuro) ou camomila (se tiver cabelo claro) seca; mal tenha levantado fervura, retire do lume e deixe arrefecer. Uma vez frio, escoe a água (deite fora as ervas) e adicione ½ copo de champô sem perfume, misturando bem. De seguida, adicione 1 colher de chá de óleo de jojoba e 1 colher de sopa de sal, misturando bem. Lave o cabelo com o champô que acabou de preparar, massajando suavemente o couro cabeludo.

Amaciador para cabelo seco

Numa misturadora, junte 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de óleo de sésamo, 1 colher de sopa de óleo de jojoba, 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de creme de coco, 2 ovos inteiros, 1 colher de chá de óleo de coco e misture bem durante 30 segundos. Aplique depois do champô, deixando actuar 1-2 minutos antes de retirar.

Champô para cabelo oleoso

Numa panela, ferva 1 copo de água, 2 colheres de sopa de hortelã seca, 2 colheres de sopa de hortelã-pimenta seca e 1 colher de sopa de salva seca. Mal tenha levantado fervura, retire do lume e deixe marinar durante 20 a 25 minutos. Depois, escoe a água (deite fora as ervas) e adicione 2/3 copo de champô de bebé Johnson’s, misturando bem. Lave o cabelo com o champô que acabou de preparar, massajando suavemente o couro cabeludo.

Amaciador para cabelo oleoso

Num recipiente, junte 1/3 copo de água quente, ¼ copo salva seca e deixe marinar durante 10 minutos. Escoe a água (deite fora as ervas) e adicione ¼ copo de glicerina, ¼ copo de mel, 2 colheres de sopa de lecitina, 2 colheres de sopa de leitelho em pó e misture bem. Aplique depois do champô, deixando actuar 1-2 minutos antes de retirar.

Amaciador intensivo

Num recipiente, bata um ovo, adicione 4 gotas do seu óleo essencial preferido, 1 colher de chá de azeite e misture tudo muito bem. Aplique no cabelo e deixe actuar durante 15 a 20 minutos; no final, lave o cabelo normalmente. O azeite é um hidratante poderoso, o ovo torna o cabelo macio e o óleo essencial perfuma-o.

Amaciador de mel

Num recipiente, misture ½ copo de mel e 2 colheres de sopa (se tiver cabelo normal) ou ¼ copo (se tiver cabelo seco e/ou estragado) de azeite aquecido. Aplique no couro cabeludo, massajando gentilmente; cubra com uma touca de banho e deixe repousar durante 30 minutos. Lave o cabelo normalmente. Enquanto anti-séptico natural, o mel irá purificar o cabelo; e o azeite funcionará como um poderoso hidratante. O resultado será um cabelo mais brilhante e suave, menos rebelde.

Tónico de alecrim para queda de cabelo

Numa panela, ferva cerca de 700 ml de água com 15-20 gramas de alecrim seco em lume brando durante 10 minutos. Retire do lume, mantenha a tampa e deixe arrefecer. Uma vez frio, escoe a água (deite fora as ervas), levando-a consigo para o duche. Depois de lavado o cabelo, verta, cuidadosamente, o tónico por toda a cabeça. Não retire. Este tónico pode ser usado 2 ou 3 vezes por semana e uma vez que as propriedades do alecrim estimulam o couro cabeludo, é indicado para quem sofre de queda de cabelo. Para além disso, deixa o cabelo ultra-suave e agradavelmente perfumado.

Tónico para volume instantâneo

Num frasco com pulverizador, misture 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de mel, ½ copo de água morna e agite bem. Com o cabelo lavado e ainda húmido, pulverize o tónico em todo o cabelo, massajando, inclusive, o couro cabeludo para que este o absorva bem. Deixe o cabelo secar naturalmente.

Spirulina - Algas

Spirulina é uma bactéria pertencente ao grupo Cyanobacterium(anteriormente conhecido como Cyanophyta ou como grupo das algas verde-azuladas). Trata-se de organismos unicelulares e fotoautótrofos que, apesar de serem unicelulares, se agrupam formando tricomas ou formas filamentosas 1 2 .

Realmente se tratam de organismos procariotas, e não de algascomo se cria anteriormente 3 . Possuem uma região central, onde se localiza o ácido nucleico (uma só molécula de ADN), uma região periférica que contém as membranas tilacoidais e várias inclusões ou estruturas citoplasmáticas, rodeadas frequentemente por uma capa de mucílago. Esta capa não está presente entre as células que formam o tricoma. A parede celular contém peptidoglicano e a estrutura e composição características das bactérias Gram negativas. No citoplasma se encontram as inclusões (grânulos de polifosfato, glicogênio e cinanoficina), os carboxissomas ou corpos poliédricos, onde está a RBP-carboxilasa (RuBisCO, a principalenzima responsável pela fixação fotossintética de dióxido de carbono) e ribossomas 70S.

uas características nutricionais são as seguintes 9 :

• Proteínas: ao redor de 65% em peso seco é formado por proteínas.O mais importante destas é a sua composição em aminoácidos já que não só contém todos os essenciais, mas também a sua disponibilidade é muito alta. Por exemplo para a lisina se tem descrito até 85% de biodisponibilidade. A metionina é o aminoácido limitante na maioria das espécies

• Hidratos de carbono: entre 8 e 14% principalmente na forma de polissacarídeos dos quais os monômerosprincipais são glucose, galactose, manose e ribose.

• Lipídios: aproximadamente 6%, mas tanto as suas quantidades como composição variam em função das condições de cultivo, principalmente luz e nitrogénio. Se a luz for escassa aumentará o conteúdo de lípidos como reserva de energia.

• Ácidos nucleicos: seu baixo conteúdo em ácidos nucleicos faz da Spirulina um produto idóneo para suplementação em pacientes com antecedentes ou predisposição à gota, visto que no metabolismos dos ácidos nucleicos se produz ácido úrico.

• Vitaminas: por tratar-se de organismos fotoautótrofos, têm elevadas concentrações de pigmentos, entre eles β-caroteno, isto é, pró-vitamina A. Além disto, a Spirulina é o organismo não animal com maior conteúdo emvitamina B12 ou cobalamina, porém essa vitamina é análoga. Não é uma vitamina B12 ativa em seres humanos, ela apenas é dosada no sangue como se fosse a verdadeira, não sendo uma fonte segura 

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