Parece piada...

Cogumelos Milagrosos - Shiitake e Maitake

Cogumelos chineses Shiitake e Maitake - Com estes não se brinca, são altamente poderosos no que diz respeito a curar e eliminar maleitas a nível degenerativo, cancro, sida, fungos, etc.

O Shiitake

Cogumelo Shitake seco

Cogumelo Shitake desidratado

O shiitake (Lentinula edodes) é um cogumelo comestível nativo do leste da Ásia. A espécie é hoje em dia o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo, incorporado desde há muito nos hábitos alimentares dos povos asiáticos. Recentemente, foi introduzido para produção e consumo nos paises ocidentais.

A palavra "shiitake" tem origem no japonês shii (uma árvore parecida com carvalho) e take(cogumelo). A primeira referência histórica do consumo de shiitake data de 199 AD. No Brasilcomeçou ser cultivado no início da década de 1990.

Na natureza, o shiitake pode ser encontrado em florestas asiáticas, onde se desenvolve em árvores mortas. É um fungo aeróbio, decompositor de madeira, que degrada celulose elignina para obter energia.

O shiitake é nutritivo, rico em proteínas, contendo em relação à matéria seca 17,5% de proteínas, com nove aminoácidos essenciais. Tem também importância medicinal, possuindo substâncias com propriedades medicinais para o tratamento e controle de pressão arterial, redução do nível de colesterol, fortalecimento do sistema imunológico, e inibição do desenvolvimento de tumores, vírus e bactérias.

O Maitake

Cogumelo Maitake

O maitake (Grifola frondosa) é um cogumelo comestível originário do Japão, onde a sua comercialização cresce a cada ano e hoje está entre os de maior consumo juntamente com oshiitake.

É um cogumelo de sabor delicado e textura crocante que também o diferencia do shiitake. O seu leve aroma madeirado remete também a lembrança das algas marinhas, tão comuns na culinária japonesa.

Maitake vem de mai = dança e take = cogumelo, ou seja cogumelo da dança, pois há relatos que ao experimentar estes cogumelos as pessoas dançavam de alegria pelo sabor. Há outros relatos de autores que mencionam que o fato da alegria se devia ao fato deste ser trocado por prata no peso a peso. Existem outros nomes tais como Kumotake (cloud Mushroom), Hen-of-the-woods e Dancing Butterfly Mushroom. Seu preço de mercado é de aproximadamente o dobro do shiitake (Lentinula edodes)

O Maitake é nutritivo, rico em proteínas, contendo em relação à matéria seca 27% de proteínas, vitamina B1 e B2, niacina, vitaminas C e D e também magnésio, ferro, cálcio e fósforo.

O Maitake possui substâncias biologicamente ativas, já estudadas e publicadas em vários periódicos, comprovando várias propriedades medicinais como: controle de pressão arterial, diabetes, propriedades hepáticas; influencia sobre o sistema imunológico, inibindo desenvolvimento de tumores, vírus e bactérias.

Modo de preparação:

Podem ser preparado das mais variadas formas como: refogados, marinados, conservas, recheios e sopas. Porém, o Maitake possui uma particularidade no preparo que deve ser cuidadosamente seguido para poder apreciar o máximo das suas potencialidades organolepticas. Para isso, é necessário entendermos a existência de uma substância denominada guanina na sua composição que, com a ação do calor, transforma-se em outras substâncias que conferem sabor ao cogumelo.

Em determinadas condições, a concentração destas substâncias pode variar de 0 a 12, ou seja, dependendo de como o Maitake é preparado, o seu sabor pode melhorar até 12 vezes.

Primeiramente, o Maitake nunca deve ser cozido por um longo período de tempo, para não perder uma das suas melhores características que á a textura crocante. Porem a informação mais importante é que o Maitake deve ser submetido internamente, por um período mínimo de dois minutos a uma temperatura que varia entre 60 a 70 °C. Pois é justamente nesta faixa de temperatura que a guanina transforma-se em substâncias que conferem um sabor especial ao Maitake. De posse destas informações, o grande desafio para quem "os prepara", é extrais do Maitake as suas melhores características de textura e sabor.

Ao preparar o Maitake num fogão caseiro, é recomendável desfia-los em pétalas com mais ou menos 1 cm de espessura na sua base, e coloca-los sobre o óleo quente. Manter sem mexer por aproximadamente 30 segundos e então vira-los, deixando assim, por mais 30 segundos. No final, jogar o sal e mexer rapidamente, deixando por mais 30 segundos. Desligar o fogo e colocar em uma travessa, onde deve ficar aproximadamente por 2 minutos antes de servi-los. Nunca deixe na panela ou na frigideira pois o calor irá cozinha-lo demais, perdendo assim a textura.

No caso de prepara sopas ou refogados, acrescentar o Maitake sempre por último cozendo-os por no máximo 2 minutos.

Digito-punctura nas Mãos e Pés

Mapa da mão para os membros, órgãos e alguns sintomas e/ou doenças

Mapa dos pés para os membros e órgãos.

A Digito-punctura é uma técnica milenar de aliviar alguns males e má disposições que está para durar. Associado à Reflexologia podem ser formas de iniciar um tratamento homeopático ou farmacêutico.

O processo passa por massajar os pontos em destaque em conjunto com a aplicação de punções e compressões nas mãos e pés do paciente.

Experimente com alguém de confiança e que tenha as energias equilibradas (livre de stress) pois esta é uma técnica que existe muita paciência e compreensão e que só uma mente tranquila e treinada poderá sentir os efeitos do tratamento.

...e cuidado com esses dedos malandros.

(em atualização)

Vitamina D ou como apanhar mais sol por obrigação

Dez 'dicas' sobre a vitamina D

É produzida, sobretudo, pela ação dos raios ultravioleta B na pele. Mas também pode ser obtida em alguns alimentos, principalmente peixes gordos, ou pela suplementação vitamínica.

Não há ainda consenso acerca da quantidade de sol necessária para se obter a vitamina. Mas algo como 15 a 20 minutos por dia, na cara, braços e mãos, poderá ser suficiente. 

O protetor solar defende-nos da radiação, evitando o cancro da pele, mas também impede a produção de vitamina D. 

A Declaração Portuguesa da Vitamina D, assinada por várias sociedades médicas, recomenda a suplementação em 700-800 Unidades Internacionais diárias, na população com osteoporose e em risco de fraturas.

A quantidade de vitamina D de que precisamos pode vir, em 90%, do sol. 

A melanina dificulta a produção da vitamina. Por isso, as peles mais morenas são menos eficazes na síntese desta hormona. 

Existem recetores para a vitamina D em vários tipos de células, das nervosas às do sistema imunitário. 

A concentração sanguínea mínima, recomendada para um indivíduo saudável, é de 30 ng/mL. Mas a Sociedade Americana de Endocrinologia elevou recentemente a fasquia para os 50 ng/mL. 

A principal função da vitamina D é promover a absorção do cálcio pelos ossos. Há cada vez mais estudos, porém, a relacionarem esta substância, que também é uma hormona, com patologias tão diversas como a esclerose múltipla ou as doenças cardiovasculares.

Outros produtos alimentares, como o leite ou os cereais de pequeno-almoço, podem conter vitamina D. Seis a oito copos de leite enriquecido, por dia, oferecem a dose quotidiana recomendada.

A Arnica

A Arnica é um dos mais populares ingredientes das antigas farmácias. Combate o reumatismo, artrite, artrose, dores e traumatismo. Externamente possui acção adstringente, anti caspa, anestésica e anti-inflamatória.

A arnica como remédio natural pode ser usada principalmente como anti inflamatório, pois é rica na substância chamada helenalim. Mas esta substância só é encontrada em algumas das mais de trinta variedades de arnica.

Pode-se citar que a arnica é um remédio natural único para a redução, ou eliminação de hematomas. Ajuda na cicatrização de feridas, e é apontado como importante para o restabelecimento após uma cirurgia, em especial a cirurgia estética.

O efeito nesse procedimento tem levado milhares de cirurgiões em todo o mundo a integrar a arnica no tratamento alopático, incluindo a semente como parte da rotina nos procedimentos cirúrgicos  pois também pode ser usada para a desinfecção.

Outra propriedade na medicina natural é a regeneração do tecido, quando do impacto por queda, cortes ou golpes.

É famosa na cura da garganta, da gengiva e de infecções que ocorrem na boca. Basta golpear a semente, até conseguir quebrá-la, misturar num copo de água e fazer um gargarejo.

Preparação: Coloque 3 colheres de sopa de arnica num recipiente e verta um litro de água a ferver por cima da arnica. Beba 3 chávenas por dia ou Utilize juntamente com a argila para fazer tratamentos nas pernas ou braços ou use em compressas.

A Erva-Principe ou Chá Principe

A Erva-Principe /Cymbopogon citratus

A erva príncipe é originária da Índia, tendo-se espalhado por toda a região da Ásia como legume e especiaria aromática. Posteriormente foi introduzida em África, América do Norte e mais tarde na Austrália. 

Usos:

Bactericida.
Desinfectante.
Calmante.
Diurético.
Repelente de insectos.
Usado em cólicas menstruais e intestinais.

Hoje podemos encontrá-la um pouco por todo o mundo sendo muito utilizada na cozinha Tailandesa.

A erva príncipe possui propriedades bactericidas, desinfectante, calmante, diurética, anti-depressiva e um aroma fresco de limão. As folhas podem ser cortadas continuamente conforme as necessidades. Das suas folhas frescas ou secas faz-se uma infusão com um fantástico aroma a limão, sendo esta uma das mais agradáveis surpresas da planta, podendo ser tomada com regularidade pelas suas reconhecidas propriedades digestivas. 

A popularidade das propriedades repelentes do óleo essencial da planta é reconhecida pelos seus efeitos sobre insectos, também por vezes designado por óleo de citronela. Este é também utilizado no fabrico de perfumes, sabões, cosméticos e como aromatizante na indústria alimentar.A sua propagação faz-se apenas por divisão de caules, na Primavera ou no Outono, uma vez que no nosso clima esta planta não produz sementes.

Nota: Foi me recomendado para efeitos do pâncreas e notei alguma toxicidade ao beber um litro num dia, sintomas de picadas no peito. Portanto fiquem-se pelas 2 chávenas.

O Pau D'Arco - Ipê Roxo Tabebuia impetiginosa

O Pau D'Arco - Ipê Roxo Tabebuia impetiginosa

O Ipê-roxo favorece à multiplicação de glóbulos vermelhos, responsáveis por levar oxigénio às células. Possui poderes anti inflamatórios e na dissolução de tumores. A casca da árvore também pode ser usada para lavar as feridas da Impingen, doença contagiosa da pele, causada por micróbios e bactérias. É usado também como analgésico e como auxiliar no tratamento de doenças estomacais e da pele. No passado, foi largamente utilizado no tratamento da sífilis. 

Propriedades Medicinais: analgésico, anódino, antibacteriano, antifúngico, anti-inflamatório, antioxidante, antitumor, anti-virótico, diurético, febrífugo, imunoestimulante, laxante.

+usos: HIV), artrite, asma, bronquites, câncer, câncer de cólon, câncer de próstata, câncer pulmonar, cândida, colite, cistite, diabetes, disenteria, Doença de Hodgkin, doença venérea, fadiga, febre, gastrite, gripe, herpes, hipertensão, infecção fungosa, leucemia, lombriga, lupus, osteomielite, parasitas, pé-de-atleta, prostatite, resfriados, tricomoníase, tuberculose, tumores, úlceras.

Nota: Deitar uma colher de sopa da entrecasca em meio litro de água fria; ao fim de 15/30 minutos, aquece-se até levantar fervura e deixa-se ferver durante 5 minutos. Coar e beber quente.

Existem unguentos de pau d'arco à venda que funcionam muito bem para fazer desaparecer Lipomas aka quistos sebáceos e más formações cancerígenas perto da epiderme.

Caro leitor, como esta é a publicação mais vista, de acordo com as estatísticas, vou deixar a seguinte mensagem: Tente comunicar com alguém explicando os seus sintomas, pois o auto-diagnóstico nem sempre é verdadeiro e necessita de reflexão profunda por si ou pela pessoa da sua "confiança" o conhecimento geral e omnipotente é raro e claro que apesar de "livre" acesso está pouco disponível para as nossas necessidades. boa sorte!